חיתוכיות ריבת פטל ושקדים

נראה שאני מפציעה להופעות אורח אחת לחודשיים בשביל האתגר של מנטקה.

ואולי אני פשוט חוזרת לבלוג ברגעים של חיפוש, בלבול, כיוונון הלב, בחירת דרך.

אבקת פיות בשולי הדרך

בימים כאלה אני מאזינה לעולם, חוקרת דרך העיניים והרגליים ומוצאת סימני שאלה בכל מקום.
מתלבטת באיזה שביל לצעוד, שואלת את חתול הצ'ייסר שעונה בחידות.
מחפשת את  שביל האבנים הצהובות שלי – עוד יקח לי זמן למצוא אותו כנראה, לגלות מה אני רוצה לעשות שאני אהיה גדולה, למצוא את הבית, אבל כרגע אני מנסה להשתמש באומץ וברגשות שאומרים לי כן או לא, בכל התנסות שאני עוברת בדרך.

IMG_20160225_140057-02

בכל מקרה, חשוב לקחת צידה לדרך, כי בטח אהיה רעבה.

לצפיה בכל המתכונים שמשתתפים באתגר החודשי של כחומר ביד הבלוגר

מלבני פטל ושקדים (כי חיתוכיות זה שם גרוע)

IMG_20160227_144137-02

מהמתכון יוצאת תבנית של 20*20 אותה חתכתי ל- 15 מלבנים.

רכיבים

120 גר' שמן קוקוס (במצב מוצק)
120 גר' קמח כוסמין
120 גר' אבקת שקדים
80 גר' סוכר
2 כפות מיים

ריבת פטל (ביתית או קנויה)

הוראות הכנה

  1. מחממים תנור ל-180מעלות
  2. מערבבים את הקמח, סוכר ואבקת השקדים בקערה.
  3. מוסיפים אל הקערה את השמן הקוקוס – השמן צריך להיות מחולק לכמה חתיכות. אני חוצבת בעזרת הכף ומוסיפה לקערה גושים.
  4. מועכים את השמן והאבקות לתערובת פירורית בעזרת האצבעות (או בעזרת מעבד מזון עם להב פלדה)
  5. מוסיפים את המים בהדרגתיות ומעבדים עוד מעט על מנת לקבל גושים קצת יותר גדולים.
  6. משטחים בתבנית 2/3 מהתערובת כבסיס.
  7. מורחים את הריבה
  8. מכסים את הריבה בפירורים שנשארו לנו
  9. אופים כ- 25 דקות.
  10. חותכים לאחר צינון למלבנים / ריבועים.

קרם לימון עם קרמבל ותאנים

Vegan Lemon Cream with Crumble and figs eat-cookies.com

כן, נעלמתי לשלושה ומשהו חודשים…
ואני מסווה את זה בתמונות שצולמו לפני שנה (עליתם עלי, כמעט שנה – עוד 3 ימים זה יהיה שנה)

אז מה קרה בחודשים האחרונים?

להמשיך לקרוא קרם לימון עם קרמבל ותאנים

שבלולי קינמון

Vegan Cinnamon Rools - eat-cookies.com

בתור סטודנטית להיסטוריה הייתי מדמיינת מה הדמויות שחקרתי אהבו לאכול. אני עדיין משוכנעת שמשה מנדלסון היה צמחוני, רבי אליעזר אהב סטייקים ואמא שלום הייתה אופה עוגות שמרים מעולות.

להמשיך לקרוא שבלולי קינמון

כיפות מוס שוקולד עם הפתעות

Chocolate mousse with raspberry caramel

כשהייתי בקומונה ניסו לשמור על חוק – שאסור שזמן הכנת האוכל יקח יותר מזמן האכילה.

זה-שלא-אוהב-מתוק ניסה לקבוע חוק דומה רק לגבי כמות הכלים – שהכנת האוכל צריכה ללכלך כמות כלים ביחס שווה לאכילה שלו.

להמשיך לקרוא כיפות מוס שוקולד עם הפתעות

פודינג שוקולד-קפה והמלצות לפריז

כננתי שנה רגועה של התמסרות לתחביבים – קונדיטוריה וכתיבה עם עבודה שתהיה פחות משמעותית ולא תגדיר אותי, כפי שקורה לרובנו בחיינו הבוגרים. שנה שממנה תצא ההבנה של מה אני רוצה לעשות שאני אהיה גדולה, כי כבר השלמתי עם ההבנה שהמשאלה מגיל 6 לא תתגשם ואני לא אדע לשיר יפה – לא בגיל 16 ולא בגיל 26 ואני כנראה לא אהיה זמרת.

Vegan Chocolate- coffee Pudding

להמשיך לקרוא פודינג שוקולד-קפה והמלצות לפריז

Vin-Chaud או יין חם

IMG_6434-1SQSM

הבטיחו שלג. אז הבטיחו.
אמנם לא הגיע שלג אבל, הכינו אותנו לקור מטורף ולכך שהחנויות יהיו סגורות למשך כמה ימים. לכן, החלטנו להצטייד בדברים החשובים באמת :
חצי ק"ג שוקולד מריר
5 בקבוקי יין

להמשיך לקרוא Vin-Chaud או יין חם

עוגת שוקולד וערמונים

IMG_6219-smsq

שלג.

הלבן – לבן הזה שעושה אותי מאושרת.

לפני 5 שנים, בדצמבר 2009 – ארזתי מזוודות ועברתי לאתר סקי.

3 וחצי חודשים העברתי שם בתנאים משונים ומשתנים, ברגשות מעורבים.

בהתמכרות ללבן ובסוף בשנאה למקום העבודה שניצל אותנו, המכורים לשלג.

להמשיך לקרוא עוגת שוקולד וערמונים